皆さま、こんにちは！パーソナルジムCHANCE（チャンス）ブログです！

主に和食料理で使われる豆腐は低カロリーであり、タンパク質も含まれているのでダイエットにもオススメできる食品です！

豆腐料理である湯豆腐は今の寒い季節にピッタリなためオススメしたい料理になります！

湯豆腐は京都発祥とされ、精進料理がルーツともいわれている鍋料理です！
湯豆腐の材料は豆腐、水、昆布が基本となります！

昆布のだしで温めた豆腐を、しょうゆや薬味でいただきます！シンプルに豆腐本来の味を楽しむのが湯豆腐としては一般的ですが、野菜や肉類を加えたり、だしをアレンジしたりすることもできるため、タンパク質やビタミンなどの栄養が摂りたい時などにもオススメです！

今回は湯豆腐、豆腐に期待できるダイエット効果や食べ方についてご紹介致します！

湯豆腐のカロリー

湯豆腐とほかの豆腐料理のカロリーを、100gあたりで比べてみましょう！

・湯豆腐
エネルギー量（カロリー） ……50kcal
糖質量……2.3g

・冷奴
エネルギー量（カロリー） ……58kcal
糖質量……1.5g

・揚げだし豆腐
エネルギー量（カロリー） ……89kcal
糖質量……5.1g

衣をつけて揚げる揚げだし豆腐は、カロリー・糖質量ともに高くなります。
湯豆腐と冷奴では少しの差ですがカロリーは湯豆腐が、糖質量は冷奴が低いです！
湯豆腐は加える具材やタレの種類によってカロリーが変わります。

湯豆腐にはタレや薬味を使いますが、ダイエット中はタレの種類にも気を付けましょう！

タレのカロリー

・ごまダレ（大さじ1杯）
エネルギー量（カロリー） ……34kcal
糖質量……2.9g
塩分量……1.0g

・おろしポン酢（大さじ1杯）
エネルギー量（カロリー） ……7kcal
糖質量……1.1g
塩分量……0.4g

・ポン酢しょうゆ（大さじ1杯）
エネルギー量（カロリー） ……8kcal
糖質量……1.3g
塩分量……1.0g

・めんつゆ（ストレート）（大さじ1杯）
エネルギー量（カロリー） ……7kcal
糖質量（炭水化物量）……1.3g
塩分量……0.5g

脂質の多いごまを使う濃厚なごまダレが、カロリー・糖質ともにもっとも高いです。
他のタレよりも、4倍以上のカロリーがあります。ダイエット中は、ごまダレを避けるか、量を決めて使うようにしましょう！

また、タレをつけるときは塩分にも注意が必要です。塩分（ナトリウム）は、摂り過ぎるとむくみや血圧の上昇につながるおそれありるため、比較した中でおろしポン酢がカロリー・糖質・塩分量すべて低くなるためオススメです！

湯豆腐のダイエット効果

腸内環境を整える

ダイエットのために食事の量を減らすと、便秘につながるおそれがあります。
便秘になると、腸内で悪玉菌が増える原因となり、悪循環に陥ってしまいます。
大豆に含まれているオリゴ糖や食物繊維には、腸内で善玉菌のえさになって増殖を助ける作用があるため、腸内環境を整えるのに役立ちます！
また、湯豆腐のようにあたたかいものを摂ることも便秘対策になります！

食べる際のポイント

タレに気をつける

湯豆腐を食べる際、使うタレによってカロリーや糖質量、塩分量が異なるため注意が必要です。
もともと湯豆腐は素材を味わう料理でもあるので、タレをたくさんかけたりつけたりせずに、昆布だしで煮た豆腐のそのものの味を食べることもオススメです！

食べ過ぎない

湯豆腐はカロリーが高い料理ではありませんが、食べ過ぎには注意をしましょう！

大豆に含まれているイソフラボンには安全な摂取目安量が設定されています。
体内で吸収される際の「大豆イソフラボンアグリコン」としての上限量は、一日あたり70～75mgです。豆腐1丁（300g）には平均60mg程度の大豆イソフラボンアグリコンが含まれているので、1丁までを目安に食べましょう！

野菜と一緒に食べる

シンプルな豆腐だけの湯豆腐ばかりを食べていると、ビタミンAやCなどの栄養素が不足してしまいます。ダイエット中でも、バランス良く食べることが大切です！
豆腐に少ない栄養素を補うためにも、野菜と一緒に食べるのもオススメです！
腸内環境を整えるのに役立つ、食物繊維も摂れます！

また、タンパク質を摂りたい時は鶏肉をトッピングするのもオススメです！
皮をとることで脂質も抑えることができるのでダイエット中は率先して行いましょう！

まとめ

このように湯豆腐はカロリーや糖質が低く、安心して食べられる料理です！
湯豆腐豆腐の原料である大豆の成分には、脂肪燃焼を促したり脂肪の蓄積を抑えたりする働きがあるため、ダイエット中にピッタリといえます！
湯豆腐として温かい料理を食べることは満腹感や便秘対策にもなります！

使うタレの種類やほかに加える具材によっても、カロリーや糖質が上がるので食べ過ぎなどには油断せずに意識しましょう！

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